10/04/09

Le Schede di Mauro Martelli


Barolo Sotto Castello di Novello 2000

Titolo alcollometrico.......14,00

Esame visivo.............
Limpido,Colore Rubino con Riflessi granati,Consistente
Esame olfattivo.........
Intenso,Abbastanza complesso,Abbastanza fine,
Fruttato,con sentori di fieno secco,cannella,frutti di bosco

Esame Gusto- Olfattivo ......
Secco,caldo,di corpo,abbastanza morbido,Persistente,
Fruttato,Abbastanza equilibrato,Fresco,buoni tannini,
Abbastanza sapido

Considerazioni finali....
Stato evolutivo...Pronto
Armonia..............Abbastanza armonico
Abbinamenti......Cacciagione con sugo
Osservazioni......Acidità rilevante
.
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Alla prossima scheda,
Mauro Martelli

08/04/09

Enopizza&Ristò e il Terrrrrrrremoto

Le parole in questi casi sono totalmente inutili .

Nel nostro piccolo abbiamo
Pensato di donare l'incasso del pranzo
di giovedì 9 Aprile 2009 alla popolazione Abruzzese.
( Beneficiaria ......Croce Rossa italiana )