04/10/16
EnoPizza&Ristò per Amatrice
Domenica 9 ottobre
Cucineremo all'area Feste di Rosignano Marittimo
assieme a :
Ristorante La Stazione, Pro loco Rosignano M, , Sporting Club Rosignano M
e con la partecipazione dei Bolliti
30/08/16
28/05/16
12/05/16
Tiramisù al Limoncello
Un modo più fresco ,e meno scontato di preparare un Tiramisù
Ingredienti x 5/6 porzioni
250 g Mascarpone
1 uovo grande
4 cucchiai di Zucchero
200 ml di panna fresca (montata)
1 bicchiere di latte Tiepido
1 bicchierino da caffè di Limoncello
Marmellata al Limone
Zucchero a velo
3 bustine di Pavesini
Preparazione
Montate il bianco d'uovo ben fermo con metà dello zucchero
ora aggiungete il Tuorlo
Amalgamate la Panna con il Mascarpone ed il resto dello zucchero.
unite i due composti, ed avrete ottenuto la crema al Mascarpone.
Unite al latte il Limoncello , bagnateci i Pavesini,che disporrete
a strati alternandoli alla crema di mascarpone
Guarnite con marmellate di limone,Panna Montata,menta fresca e Zucchero a velo
30/04/16
27/04/16
Cialde di Cioccolato Ricotta e Fragole
Oggi prepariamo un dolce semplice e gustoso.
Ingredienti
Ricotta di pecora
Zucchero superfino
Cointreau
Fragole fresche
Zucchero a velo
Preparazione
appena sarà liquido,create le cialde,colando il fondente a mucchietti distanti l'uno da l'altro su un foglio di carta forno,ricoprite con altra carta della medesima misura,e date la forma pressando con un batticarne.
Passate nel congelatore per 10 minuti
Nel frattempo,preparate la ricotta ,lavoratela bene con una frusta, aggiungendo il Couintrau, e lo zucchero a piacimento.
Tirate fuori da congelatore le cialde,tagliate a spicchi le fragole ,
ora avete tutto li davanti? bene!
Componete il piatto,come da foto.
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