Salviamo il nostro Mondo.........Abbiamo solo questo!

Salerno -Reggio Calabria

Rifiuti Campania

L'Aquila.... La Ricostruzione

Questo riescono a fare i nostri Governanti

Centrale di Fukushima dopo il terremoto.

Altissima tecnologia e abnegazione alla causa Mostruosa!!!

E comunque ,Tutto Questo ........succede Oggi in Giappone

Sarà veramente il caso di costruire

Centrali Nucleari in Italia?????

Un terremoto di discorsi

Sono andato a rivedere i post più vecchi.

Grande sorpresa nel vedere che è passato 1 anno

dal famoso G8 dell'Aquila

E cosa è stato fatto nel frattempo?

Discorsi,Chicchere,Nomine di enti vari,Trasmissioni a "Porte Aperte"

Inaugurazione di qualche appartamento(giusto per gli amici di parte politica)

e poi ancora chicchere,discorsi,nomine,appalti,........ma di concreto?

Poi guardo il tg , stranamente non fazioso come al solito, e vedo i dimostranti capeggiati dal Sindaco della sfortunata città Abruzzese che vengono picchiati solo perché chiedono ai nostri Governanti di non abbandonare l'Abruzzo e la sua Gente all'indifferenza.

1 anno fa, scrissi in un mio post " la gente dell'Aquila avrebbe preferito vedere case nuove e lavori di restauro, anziché sfilate di politici in cerca di voti"

1 anno dopo, finito il mediatico G8 i Faccendieri (in arte politici)continuano a sfruttare il dramma di un intera regione solo per il proprio tornaconto.

Chi va da Fede,chi da Santoro ecc,basta apparire,meglio se in TV (che porta voti)

Domanda?

Per quanto tempo ancora manderemo al governo:

Puttanieri,Faccendieri,malati di gossip,Amici degli Amici o Semi analfabeti?

E' cosi difficile chiedere che chi ci rappresenta,oltre che colto e preparato, possa essere anche, almeno onesto?

E' così difficile pensare al bene di cittadini comuni,prima che al proprio, e quello degli Amici di parte?

E' così difficile tagliare privilegi a:

Servitori dello stato,Banche,Notai,Assicurazioni, lobby varie

in poche parole

E' così difficile diventare un Paese Normale ?

Siamo Pecore o Caporali

Oggi , leggendo La Repubblica mi sono imbattuto nell' Articolo -inchiesta di Enrico Fraceschini

LA CITTÀ CHE RESISTE AL RE DEI SUPERMARKET

L'articolo è incentrato sulla battaglia commerciale, che da anni una piccola città a sud di Londra

sta combattendo in maniera eroica, contro la Tesco la più grande catena di Supermarket in UK.

Ho letto l'articolo ,e poi ho fatto un giro nel web per cercare notizie.

Be; a grandi linee è quello che le grandi catene alimentari e non ,

fanno in tutto il resto del mondo.

Occupano spazi e quote di mercato,facilmente assimilabili (piccoli commerci)

con l'intenzione di monopolizzare il mercato, locale e extra locale.

Qui da noi a Rosignano questa operazione è stata fatta già da molti anni.

Coop e Conad si spartiscono il mercato locale in maniera chirurgica,e così bene ,da aver ipnotizzato completamente la popolazione.

Il piccolo commercio è quasi completamente sparito.

Le associazioni dei commerciati, non hanno mai preso posizioni in merito,se non per creare degli inutili "centri commerciali naturali",o altre iniziative già morte in partenza.

Nel frattempo i 2 colossi incassano utili ,che poi rinvestono altrove.

Ci sono persone come, Josè Bovè che in Francia lottano contro la diffusione di Mc Donald's,

Oppure Gli amici di Tescopoly.org (citati nell'articolo)in Uk contro Tesco

Mentre da noi c'è Slow Food.

Slow Food ex Arcigola, che da molti porta avanti una grande battaglia a favore delle piccole produzioni,dei cibi dimenticati,i presidi e la biodiversità,ecc ec

Carlo Petrini è il Faro di questa associazione ed è stato inserito nel 2004 da Time Magazine"

tra"Eroi del nostro Tempo", se non ricordo male, unico italiano presente in questa speciale classifica.

Ora :mi domando, perché nei supermercati Coop si vendono prodotti con marchio Slow Food?

Non è una contraddizione?

Non è che qui c'è entrata la politica?

Mi auguro che questa bella creatura,che è " Slow Food"non venga rovinata dai politici,e che si trovino canali diversi per vendere i prodotti dei presidi al di fuori dalla grande distribuzione .

Grande distribuzione ,Che dopo l'effetto moda, tende ad abbandonare , tutto quello che non è grande businness.

E' questo il progresso?

Tennis in rosa

Come sono brave queste ragazze

Le nostre azzurre del tennis hanno vinto di nuovo la Fed Cup
A quando qualcosa di buono dai maschietti?

Tortellotigrato compie 1 anno

Oggi Tortellotigrato compie 1 anno

Ringraziamo e naturalmente salutiamo tutti i visitatori di questa pagina web.
In futuro faremo di tutto, per renderla sempre più interessate ,magari anche con l'aiuto di nuovi collaboratori .

saluti e alla prossima

Ace

Meglio tardi ..............

Anche se in ritardo
condivido

E citando Eugenio Finardi
Se la radio libera, è libera veramente,
ci piace ancor di più perché libera la mente

G8 L'Aquila

A me, sa di grande presa per il ..................................................

I terremotati , avrebbero preferito vedere nuove case

che belle telecamere,e politici in cerca di voti,

I Campioni di Tortellotigrato

Grande Mauro!
(Il Baffone al centro della foto)

Siamo quasi più felici di te per questo grande risultato.

L'ennesimo titolo tricolore conquistato al RiminiWellness

Canottaggio indor pesi leggeri

Enopizza&Ristò e il Terrrrrrrremoto

Le parole in questi casi sono totalmente inutili .

Nel nostro piccolo abbiamo
Pensato di donare l'incasso del pranzo
di giovedì 9 Aprile 2009 alla popolazione Abruzzese.
( Beneficiaria ......Croce Rossa italiana )

Famiglia di Pescatori nati

Questo è Matteo che stà pescando...............profondamente

Buon Lavoro Presidente

ACE come nasce un soprannome

In una Domenica di diversi anni fa
IL Pigi(Paolo Grassi "cameriere" ed io "giovane cuoco" del Ristorante Le Volte del Cio di Vada)
ci fermammo a guardare il Palio di Siena.
Uno spettacolo unico
Durante il tempo della mossa continuammo a fare normalmente le nostre cose.
Ma quando il Canapo venne abbassato, il nostro interesse per quell'evento fu totale
Il Pigi cominciò a tifare per Aceto come un contradaiolo nato.
Curva dopo curva, giro dopo giro, cominciò a emergere la superiorità del più grande (per il palio)fantino di tutti i tempi.
Andrea Degortes stava vincendo il suo ennesimo Palio.
Paolo cominciò a gridare ACETO ACETO
Poi si girò verso di me e disse:
ACETONE abbiamo vinto

E anche se non sono, ne: Senese ,ne Fantino ne cose simili
a distanza di 20 anni sono ancora ACETONE
ma per farla breve e più semplice ACE

Scuola di Cucina

Rosignano il paese dove sono nato e dove abito.
La dove si trova il mio ristorante , la sede dello stabilimento Solvay ,le famose spiagge bianche e dove c'è la scuola Alberghiera intitolata ad Enrico Mattei.

Mia moglie ed io abbiamo sempre creduto nei giovani , nelle capacità, nella freschezza e nel loro entusiasmo.
In 25 anni di cucina ho avuto come aiutanti molti ragazzi usciti da questa scuola
Salvo pochissime eccezioni abbiamo trovato ragazzi svogliati, poco motivati e decisamente inconsapevoli del mestiere scelto.

Quindi mi viene un dubbio?
O mia moglie ed io abbiamo avuto sempre poca fortuna oppure.......
La scuola Alberghiera di Rosignano non riesce a formare i propri allievi.
Ritengo comunque che il problema si trovi a monte,ovvero che a livello nazionale sia sbagliata l'organizzazione e la didattica applicata a questo genere di scuole.
Tanti discorsi, poca pratica, e purtroppo troppi professori inesperti nelle materie pratiche .

E cosa dire ai Presidi , che gestiscono contemporaneamente 2 tipi di scuola tanto diverse come Alberghiera e ITI

Una assurdità tutta Italiana
L'Italia con il suo mare,le opere d'arte,e la sua cucina dovrebbe vivere di turismo.
E dico non a caso DOVREBBE
Ma se non verranno potenziate le strutture scolastiche , e la classe docente di questo settore
il futuro del turismo in Italia sarà molto molto grigio

Tutti diversi e tutti uguali

La grande varietà di gusti e sapori
ci porta ad avere una veduta della cucina molto personale.
Ognuno con le sue preferenze,.
C'è chi ama: la cucina casalinga,la cucina povera,la nouvelle cusin,
la cucina biologica,i sapori forti,o quelli delicati,i grandi cuochi,
o la trattoria sotto casa,le porzioni gigantesche ,o i piccoli assaggi
le produzioni di nicchia,o quelle facilmente reperibili.

Tutto questo ci rende unici anziché pecoroni (stile mangiatori di hamburger)
Le grandi lobby alimentari, stanno provando ad omologarci per poter meglio
controllare i nostri consumi, ma più che altro i loro utili

Sta a noi continuare ad essere imprevedibili, evitare di mettere nel carrello sempre le solite cose
così da non essere catalogati :soldati mangianti non pensanti