Ma ,Il carnevale con i coriandoli ,le stelle filanti ,gli abiti scherzosi, dona un po' di allegria.
Oggi il piccolo Diego ,è passato a trovarmi vestito da Jack Sparrow, mi ha fatto talmente piacere che ho pensato di premiarlo per la visita, con qualcosa di dolce.
E allora,al ritorno dalla sfilata dei carri, troverà una bella merenda.
Frati di Patate
500 g di patate lesse schiacciate500 g di Farina 00
1 uovo intero
Latte qb
buccia di limone grattugiata
Zucchero a velo
Olio per Friggere (arachide)
Preparate una fontana di farina, e aggiungete al centro :patate, uovo ,lievito, limone ed il Latte.
Impastate bene ,e poi lasciate a riposare coperto da uno straccio al calduccio per 2 ore.
Passate le due ore ,stendete l'impasto e create le ciambelle.
Ora passatele in olio caldo, fino ad ottenere una bella doratura,
scolate e spolverate con lo zucchero a velo
Buonissimi ,specialmente se mangiati ancora tiepidi
