Un terremoto di discorsi

Sono andato a rivedere i post più vecchi.

Grande sorpresa nel vedere che è passato 1 anno

dal famoso G8 dell'Aquila

E cosa è stato fatto nel frattempo?

Discorsi,Chicchere,Nomine di enti vari,Trasmissioni a "Porte Aperte"

Inaugurazione di qualche appartamento(giusto per gli amici di parte politica)

e poi ancora chicchere,discorsi,nomine,appalti,........ma di concreto?

Poi guardo il tg , stranamente non fazioso come al solito, e vedo i dimostranti capeggiati dal Sindaco della sfortunata città Abruzzese che vengono picchiati solo perché chiedono ai nostri Governanti di non abbandonare l'Abruzzo e la sua Gente all'indifferenza.

1 anno fa, scrissi in un mio post " la gente dell'Aquila avrebbe preferito vedere case nuove e lavori di restauro, anziché sfilate di politici in cerca di voti"

1 anno dopo, finito il mediatico G8 i Faccendieri (in arte politici)continuano a sfruttare il dramma di un intera regione solo per il proprio tornaconto.

Chi va da Fede,chi da Santoro ecc,basta apparire,meglio se in TV (che porta voti)

Domanda?

Per quanto tempo ancora manderemo al governo:

Puttanieri,Faccendieri,malati di gossip,Amici degli Amici o Semi analfabeti?

E' cosi difficile chiedere che chi ci rappresenta,oltre che colto e preparato, possa essere anche, almeno onesto?

E' così difficile pensare al bene di cittadini comuni,prima che al proprio, e quello degli Amici di parte?

E' così difficile tagliare privilegi a:

Servitori dello stato,Banche,Notai,Assicurazioni, lobby varie

in poche parole

E' così difficile diventare un Paese Normale ?

Crema di Patate e Bottarga di Palamita

Antipasto Buonissimo

e anche veloce da preparare.

Ingredienti x 4

4 Patate novelle medie

1 hg burro

4 fette di porro

noce moscata,sale,pepe bianco

250 ml di panna fresca

Bottarga di Palamita (Ma andrà bene anche di tonno)

olio extra vergine di oliva.

Svolgimento

Pelate le pattate,lavatele bene,e tagliate a dadolini.

Ora mettetele a cuocere in acqua salata,con l'aggiunta dei porri

Appena saranno ben cotte,toglietele dal fuoco,e passate il tutto

nel frullatore,aggiungendo anche,la Panna,il burro e la noce moscata.

Versate nel piatto di portata ,o in una coppa da Martini,

e servite spolverando sopra la bottarga e un filo di olio extra vergine.

Bun Appetito

Riso Venere

Riso Venere è il preziosissimo e raro riso nero degli antichi Imperatori cinesi.
Questo tipo di riso, in Cina esiste da secoli, ma è sempre stato riservato alle tavole dei nobili perché: raro , poco produttivo e dal costo che ancora oggi è assai più elevato di quello comune.
In Italia é coltivato in Pianura Padana Grazie all'IRRI(istituto Internzionale di ricerca sul Riso)mediante l'incrocio con una varietà asiatica.
Poco diffuso nelle tavole nostrali,soprattutto per i tempi di cottura, che sono assai lunghi,infatti Il riso Venere è un riso integrale e pertanto richiede almeno 40/45
Ma il suo profumo di crosta di pane ,e di aromi vegetali,
lo rende assai piacevole, e la lunga attesa sarà ripagata.
E' un prodotto buono per tante ricette,(e vi assiscuro,ne ho sperimentate diverse)
Ma la più semplice e gustosa ,da preparare anche in casa,è:

Riso Venere con Zucchine & Gamberi

Nei Ristoranti del Nord Italia , il riso è piatto "tradizionale"pertanto si ha la bella
abitudine di attendere il tempo necessario per la sua giusta cottura(20 minuti circa)
Da noi in Toscana....................... NO!
E allora vai col Pilaf (precottura in forno)
Ma per il Riso Venere ,penso che la precottura non sia poi così da scartare.
Ingredienti x 4
Riso Venere 300 g
Burro,olio extra Vergine
Aglio,peperoncino,prezzemolo,cipolla
Brodo di Teste di gamberi,
1 bicchiere di vino bianco
5/6 Zucchine
300 g gamberi
Pepe,sale qb
Svolgimento
Dopo aver preparato il brodo con le teste dei gamberi
Fate un soffritto con burro e cipolla tritata
unite il riso Venere, sfumate con il vino bianco
e iniziate la cottura bagnando con il brodo .
Se in precedenza avrete fatto il pilaf i tempi saranno ora molto più corti,
altrimenti armatevi di pazienza 40/45 m
Nel tempo che il riso cuoce ,
in una padella anti aderente farete andare per pochi minuti: con prezzemolo , aglio e peperoncino con olio Extra V..i gamberi sgusciati e bagnati con del cognac.
Ora ,Tagliate a listarelle gli Zucchini,che scotterete in acqua salata per 1 minuto.
Assaggiate il Riso ,quando riterrete che la cottura è ultimata,
Togliete da fuoco,e aggiungete il resto degli ingredienti



e.......Mangiate.