Lasagne si. Ma...... di Mare

Vi Piacciono le Lasagne?

SiSiSiSiSi

E a chi non piacciono?

Ma di Lasagne ne esistono molte

Alla Bolognese il mito

Alla Napoletana,estremamente Farcite (per i miei gusti forse toppo)

Alla Ligure ,Con il Pesto,Patate e Fagiolini .........Logico

Vegetariane..................Dice tutto il nome

ecc ecc ecc

E, Potrei continuare quasi all'infinito

Poi ci sono.........Le Lasagne di Mare

Buone anche quelle

Provate un po' a farle così.

Tralasciando ,la preparazione di Besciamel e Sfoglia,
Le basi essenziali per la preparazione di una qualsiasi Lasagna,
basi,che ogni brava massaia riesce a preparare,tranquillamente
(E ,Male che vada...... si comprano anche già fatte)
Concentriamoci su quello che è il condimento.
Ingredienti x 4
10 Calamari
1 Polpo
1 Seppia
1 kg Cozze
1 kg Vongole
1/2 kg Gamberi

1 mazzetto di prezzemolo

2 spicchi di aglio, peperoncino Q/B
2 dl Olio extra vergine e 1 foglia di Alloro.
Preparazione
Mettete in un tegame dai bordi medi l'aglio ed il Peperoncino tritati,
con l'olio extravergine e la foglia di alloro.
Fate soffriggere, ed unite:per prima il Polpo tagliato a piccoli pezzi
dopo circa 10 m le seppie,anch' esse sminuzzate ,e dopo pochi minuti ancora
i calamari a rondelle con i loro ciuffi
Bagnate con un bicchiere di vino Bianco e lasciate andare per pochi minuti.
Salate,ed unite ora: Gamberi,Cozze e Vongole tutto sgusciato 2/3 minuti e la salsa è Pronta
Con Questa costruite le lasagne (naturalmente il prezzemolo sostituisce il Parmigiano)
Per una buona riuscita, consiglio di non fare più di 3/4 strati
Mettete in forno a 200 gradi per 25/30 minuti