AZ Ag Cà la Bionda
Esame Visivo
Limpidezza....Limpido
Colore..............Rosso rubino intenso
Consistenza/effervescenza....Consistente
Esame Olfattivo
Intensità....Intenso
Complessità........Complesso
Qualità............Fine
Descrizione.........Fruttato("confettura" amarene sotto spirito),cannella,anice stellato
Esame Gusto- Olfattivo
Zuccheri...Secco
Alcoli...alcol
Polialcoli....Morbido
Equilibrio....abb equilibrato
Intinsità......abb intenso
Persistenza......Persistente
Qualità .....Fine
Stuttura o corpo.....Robusto
Tannini....Poco tannico
Sostanze Minerali....abb sapido
Considerazioni Finali
Stato evolutivo ....Pronto e Maturo
Armonia ................abb armonico
Abbinamenti e Osservazioni
Toma ecc, ma soprattutto da Meditazione
Alla prossima scheda
Mauro Mrtelli
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